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000 Flaschen und wuchsen langsam
Sousón oder Estaladiña
100% Pinot Blanc
Produktion 12000 Flaschen Spontangärung in Fudern
mit einer kurzen Mazeration von 17 Tagen und einem Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern
Celler Del Roure Safrà 2018 BIO Macabeo 000 Flaschen und wuchsen langsamCeller Del Roure, Safr 2018 BIO Moixent, D. O. Valencia, Spanien 80% Mand, jeweils 10% Garnacha Tintorera und Monastrell. Spontangrung im Stahltank mit 30% full cluster, 6 Monate Reifung in der 2500 l Amphore. Parker 93 Punkte Jahrgang 2017 0,75 Liter 12,5% Alc. Enthhlt Sulfite "The third vintage of my favorite red, the 2017 Safr is from an early and low yielding year when they got larger grapes that delivered fresher and more fluid wines than a
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