Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) Neue Heimat Fabich wird diesem mehr als

Fabich wird diesem mehr als nur gerecht

Alte Reben auf kalkreichen Caillottes-Böden verleihen diesem Wein seine unverkennbare mineralische Spannung und Tiefe

Ein paar Jahre Reife schaden auch diesen "einfachen" Weinen nicht

Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig umhüllen den Gaumen

Der große Bruder "Monte Bello" ist gar nicht so viel größer

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 (3 Liter Jeroboam) Neue Heimat Fabich wird diesem mehr alsDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt