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Der für Schweizer Bleues typische
die meisten der verwendeten Kräuter stammen aus eigenem Anbau
in Boveresse eine ganze Reihe von eigenständigen Absinthen auf höchstem Niveau
Die Rezeptur des Joual Vert basiert wie auch beim Fleur Bleue auf den klassischen Absinthen des Jura
Der `Verte de Fougerolles´ wird nach einem Rezept aus dieser Zeit hergestellt
La Brune Capricieuse Der für Schweizer Bleues typischeDieser Absinth wurde in der Tradition eines Bourbons in neuen Amerikanischen Eichenfssern gereift, die Auflage ist streng limitiert auf 60 Flaschen. Die dominante Note des Eichenfasses berlagert eine stets prsente, komplexe Note von Wermut, Anis, Fenchel und den Frbekrutern. Ziel von Stefano Rossoni war es einen Absinth zu kreieren, den man sowohl klassisch mit Eiswasser als auch pur oder auf Eis genieen kann.
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