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neue Ergänzungen zu seinem Portfolio und größere Einzellagen
serviert mit kleinen leckeren Vorspeisen
Unter anderem
Der Wein reift ohne malolaktische Gärung/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter
angereichert mit frischer Minze
2018 Sant'Andrea Bianco, Carricante, Pietradolce, Etna Vaux neue Ergänzungen zu seinem PortfolioKomplexer und sehr gut komponierter Wein mit unbeschreiblicher Tiefe, frischer Frucht und beeindruckender Mineralitt. Fest und sehr przise mit einem beharrlich langen Abgang. Weniger als 2000 Flaschen pro Jahr. Einzellagenwein aus 100 % Carricante, 100120 Jahre alten Rebstcken aus der Zeit vor der Reblaus, die auf 850 Metern Hhe an der Contrada Caselle in Milo auf der Ostseite des tna wachsen. Contrada = Cru auf Sizilien. Die Trauben werden Anfang