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an der man den Stil sofort erkennt
trockener Weißburgunder: reife gelbe Frucht
weil sie zu sehr auf Holz und Wuchtigkeit setzen
feinem Sashimi oder einem edlen Plateau de Fruits de Mer
gleichmaessige Reifung ueber fuenfzehn Jahre und mehr ermoeglichen
Virginie T. Blanc des Noirs Extra Brut 2018 timorasso an der man den StilBlanc de Noirs bedeutet: weier Champagner aus roten Trauben. Hier sind es 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Pinot Meunier, gelesen im Jahrgang 2018 und stammend aus Grand Cru Lagen rund um Verzenay ein Dorf in der Champagne, dessen Ruf sich genau auf diese Sorte grndet. Die Auflage ist begrenzt. Kreide und Kalkstein bilden den Kern des Bodens, ergnzt um Ton und Sand. Pinot Noir braucht solche Untergrnde, um nicht breit zu geraten: Sie halten die
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