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Man merkt gleich: Hier geht’s um Substanz
Das Bouquet öffnet mit Brombeerkonfit
Sie suchen etwas Bestimmtes
der nach 36 Jahren Flaschenreife eine außergewöhnliche Tiefe zeigt
Diesen Veltliner öffnen Sie nicht
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté AOC 2023 BIO bourboulenc Man merkt gleich: Hier geht’sRmi Jobard gilt als einer der wichtigsten New Schooler in Meursault seit ber 30 Jahren ohne Mineraldnger, seit 2008 biozertifiziert. Wo andere mit 228 Liter Barriques arbeiten, setzt Jobard auf Stockinger Fuder mit 600 Litern: weniger Holz Aroma, mehr Sauerstoffaustausch, kristalline Klarheit. Aligot war bis vor kurzem nicht Teil des Hauses sein Vater verkaufte die Trauben an einen Ngociant, Rmi vinifiziert sie heute selbst. Helles Gelb mit grnen
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