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Vor der Füllung wird nur leicht filtriert und nicht geschönt
die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus dem Bernkasteler Kardinalsberg
wie die Rebsorte in Katalonien heißt
Die Vergärung erfolgt in Betontanks bei niedrigen Temperaturen zwischen 23 und 28 Grad
Alves de Sousa - Gaivosa 10y Tawny Port TK-Artikel Vor der Füllung wird nurDer 10 Year Old Tawny Port stammt aus der legendren Quinta da Gaivosa im Cima Corgo des Douro Tals. Die nach Sden ausgerichteten Terrassen auf kargem Schieferboden und das rauhe Mikroklima am Fue des Maro Gebirges prgen die Stilistik. Die ber 60 Jahre alten Reben darunter Touriga Franca, Tinto Co, Tinta Barroca und weitere autochthone Sorten bringen kleine, konzentrierte Trauben hervor. Die Grung erfolgt ber 34 Tage mit natrlichen Hefen bei moderaten
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