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Fred Loimer ist Demeter-zertifizierter Burgunder-Liebhaber — und gleichzeitig einer der österreichischen Pioniere der modernen Pinot-Noir-Szene
der meistens draußen spielt und selten sauber ist
woraufhin er noch ca
Hervorragend zu Crostini mit Ziegenkäse
was dem Wein eine florale Finesse verleiht
Albert Mann Riesling Furstentum Grand Cru 2019 BIO romanesca Fred Loimer ist Demeter-zertifizierter Burgunder-LiebhaberAlbert Mann gehoert zu den grossen biodynamischen Familienbetrieben des Elsass. Die Brueder Jacky und Maurice Barthelme bewirtschaften seit 2000 ihr Weingut in Wettolsheim bei Colmar nach Demeter Richtlinien eine Entscheidung, die man in jedem ihrer Grand Cru Weine schmeckt. Der Furstentum ist eine ihrer Referenzlagen: ein steiler Suedhang auf Kalk Mergel Boden, der dem Riesling eine ungewoehnliche Tiefe verleiht. Der 2019er stammt aus einem warmen,