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Dauer zwei Wochen
saftig und feinen
die an Himbeeren
Im Abgang recht prägnante Röstnoten von den Barriques
In der Nase eine dichte Aromadecke
Moscato Barisél DOCG '23 - 75cl Rocche Costamagna Dauer zwei WochenVinifikation Ausbau Nach der schonenden Pressung wird der filtrierte Most auf minus 1 C gekhlt und bis zur Verwendung im Stahltank gelagert. Beim Erreichen eines Alkoholgrades von 5 Vol. % wird der Drucktank geschlossen und die Temperatur gesenkt. Dadurch wird die Grung nach einer Weile gestoppt und es entsteht die feine Perlage. Degustationsnotiz Unverkennbar ist der Duft der Muskatellertraube; Passionsfrucht, weisser Pfirsich, Orangenblte und
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