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Am Gaumen ist er dicht und rein und zeigt anhaltende Aromen von dunklen Früchten
Der Wein hat am Gaumen viel Obst mit natürlicher Säure und einem langen Abgang
leicht salzig
Langer Nachhall am Gaumen
gegrilltem Lamm oder reifem Käse
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 D.O.C. Chardonnay Am Gaumen ist er dicht70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella und Molinara. Ripasso ist eine alte Technik, bei der der Valpolicella Wein auf den Schalen von Amarone wieder fermentiert wird. Diese nologische Praxis spiegelt die traditionellen buerlichen Werte wider, nicht zu verschwenden, in diesem Fall die Schalen mit ihrer reichen Farbe, ihrem einzigartigen Aroma und ihrem unvergorenen Zucker, die aus der Herstellung von Recioto und Amarone gewonnen werden. Die zweite
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