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Die bis zu 45 Jahre alten Weinreben wachsen in unmittelbarer Nähe der kleinen
Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung finden in Edelstahltanks statt
Einen nicht unwesentlichen Anteil an der Qualität der Weine hat sicher auch die naturnahe Bewirtschaftung der Anbauflächen
5 Litern abgefüllt
der aus 85% Sangiovese- und 15% Canaiolo-Trauben hergestellt wird
Rocca di Montegrossi Olio Extra Vergine di Oliva L’Erta di Radda Die bis zu 45 JahreOlio Extra Vergine di Oliva DOP del Chianti Classico von Rocca di Montegrossi Grnes Gold in Flaschen In den Olivenhainen von Rocca di Montegrossi wachsen und gedeihen in den besten Hanglagen rund 1. 000 Olivenbume. Dabei findet sich auf den 20 Hektar Anbauflche fast ausschlielich die Sorte Coreggiolo dazwischen ein paar Moraiolo Bume. Traditionellerweise wachsen die Olivenbume in einer Mischkultur mit Obstbumen. Im Anschluss an die hndische Ernte
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