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Gedecktes Kirschrot mit viel violettem Funkeln
Die gesamte Ernte war bis zum 12
Roher Wolfsbarsch mit Bagna Cauda und Zitrus
Aber es ist vor allem ein Textur- und Strukturwein mit einem feinen Grip und einer kreidigen Textur
druckvoll und energiegeladen mit einer strahlenden Helligkeit
Fuorleggero, Rosato Frizzante, Emilia Lambrusco IGT imported-from-csv Gedecktes Kirschrot mit viel violettemDer Fuorleggero ist ein Rosato Frizzante aus der Lambrusco Grasparossa, gewachsen auf tonig silizischen Bden mit sehr niedrigen Ertrgen von rund zwei Kilogramm pro Rebstock. Die Trauben werden direkt gepresst und spontan in Betontanks vergoren. Nach sechs Monaten Ausbau im Beton erfolgt die zweite Grung in der Flasche mit natrlichen Hefen. Abgefllt ohne Schnung, mit minimalem Schwefeleinsatz unter 10 mg l, entsteht ein handwerklicher Schaumwein mit
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