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Am Ende der Reifezeit werden die einzelnen Chargen cuvetiert
sowie Bertrand Vigouroux
Vinifizierung mit offener Maischegärung und nicht
Dort reift der Wein für etwa 24 Monate in neuen
Selbstbewusstes Säurenetz und feinwürziges
Weißer Burgunder Gauberg trocken S 2013, Benderhof Hersteller_Redortier Am Ende der Reifezeit werdenDieser wunderbar gereifte Weiburgunder stammt aus der Kleinlage "Gauberg", einem hher gelegenen Osthang, geprgt von L mit hohem Kalksteinanteil. Die ber 20 jhrigen Reben liefern besonders kleinbeerige goldgelbe Trauben hoher Reife. Der Wein zeigt einen komplexen Krper, hat trotz seiner Reife noch eine erstaunliche Frische und damit weiterhin gutes Lagerpotenzial, ist rund und ausgewogen mit sehr langem Nachhall.
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