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deren Alltag eng getaktet ist – das ist Gennaro Contaldos Versprechen mit Pronto
Unsere Großmütter haben vegetarisch gekocht
Mit Platz für eigene Notizen wird das Buch zum individuellen Rezeptschatz
Mit knackigem Gemüse
Linda und Bamberger Hörnchen
Ausgegraben – Süsskartoffel, Yacon & Co. Gennaro Contaldo deren Alltag eng getaktet istClaudia Steinschneider und Ute Stckler Sattler haben Skartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest (Crosne), Oca und Taro auf verschiedenen Flchen angebaut und zeigen, worauf es bei Anbau, Ernte und Lagerung ankommt. Rezepte wie Topinambur Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne oder Yacon Knusperkekse bringen frischen Wind in den herbstlich winterlichen Speiseplan. Fr Hobbygrtnerinnen, die neugierig auf exotisches Knollengemse aus eigenem Anbau sind.
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