it fermented with indigenous yeasts and uncrushed grapes and matured in used 600-liter foudres for one year
reminiscent of the 2021 more than the 2022
aber mit Komplexität und Tiefe
ES-ECO-026-VAS
"Wie im Jahr 2021 hatte auch der La Servil 2022 eine kürzere Mazeration – eine Konstante in allen Rotweinen –
Guímaro A Ponte 2017 Macabeo it fermented with indigenous yeastsGumaro A Ponte 2017 Gumaro D. O. Ribeira Sacra, Spanien Menca und Merenzao, Brancellao, Caio, Sousn 15 Jahre alte Reben, Produktion 2000 Flaschen Spontangrung im Fuder, 6 Monate Fasslagerung Parker 93+P 0,75 Liter 13,5% Alc. Enthhlt Sulfite Der rote 2017 A Ponte ist eine Mischung aus gleichen Teilen von Menca, Cao, Merenzao, Brancellao und Souson aus einem 2010 gepflanzten Weinberg. Die vollen Trauben fermentierten in einem Holzbottich mit einer