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Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau so wie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte dieser Delikatesse
zeigt festliche Menüs für besondere Anlässe: Pastinaken-Birnen-Suppe zur Eröffnung
Rote Grütze
die Grillen mit Cowboy-Attitude statt Standard-Bratwurst wollen
Das Beste aus einer Küche
Safran, Sumach, Paprika: Rezepte und Reisegeschichten Alec Völker Warenkunde und kochtechnische Hinweise genau2019 kndigten Florian Schauren und Nora Grg ihre Jobs und schauten ein Jahr lang mit dem Wohnmobil durch Griechenland, Albanien, die Trkei, Georgien, Aserbaidschan, Armenien und den Iran Einheimischen in die Tpfe. Zurck in der heimischen Kche kochte Profikoch Schauren die gesammelten Rezepte berwiegend vegetarisch nach: bulgarischer Schopskasalat, griechische Melitzanosalata, nordmazedonisches Tave Grave, moldawische Sarmale, ukrainisches Borschtsch.
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