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Der biologische Säureabbau erfolgt chargenweise
leicht maritime Brise
Aufgrund der abgelegenen Lage dauert der Transport der handgelesenen Trauben rund vier Stunden zurück zur Kellerei – sie kommen abends an und werden über Nacht im Kühlraum stabilisiert
kurzgebratenem Iberico-Schwein oder würzigen Grillplatten
um die Frische und Raffinesse der Früchte zu bewahren
Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Chevriéres 1er Cru 2022 Bodega Viña Ijalba Der biologische Säureabbau erfolgt chargenweiseDer Dominique Cornin Pouilly Fuiss Les Chevrires 1er Cru 2022 ist ein eindrucksvolles Beispiel dafr, wie gro Chardonnay aus Pouilly Fuiss sein kann kraftvoll, zugleich fein nuanciert und geprgt von einem auergewhnlich charakterstarken Terroir. Er verbindet intensive, przise Frucht mit kristallklarer Struktur und ist damit ein Wein fr anspruchsvolle Sammler ebenso wie fr neugierige Weinliebhaber. Als 1er Cru von einer winzigen Einzellage zeigt er
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