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durch die schwefelarme Bereitung und naturnahe Bewirtschaftung
Der Cortevecchia Chianti Classico Riserva DOCG von Principe Corsini – Villa Le Corti ist ein eleganter Rotwein aus der Toskana
wie der Winzer selbst
straff und saftig mit feiner Perlage
Nach der spontanen Gärung werden beide Partien vereint und anschließend nach traditioneller Ripasso-Methode auf den Schalen des Amarone vergoren
Trummer am Obegg - Morillon Obegg 2021 zero dosage durch die schwefelarme Bereitung undDer Morillon aus der kalkhaltigen Kessellage Obegg wirkt burgundisch und von der Frucht zurckhaltend. Dezente Sekundraromen machen sich breit. Der Wein ist straff und frisch, schmal strukturiert und auf Zug. Seine unfiltrierte Nacktheit bekleidet den Wein fesch und elegant, bis es halt wieder "ausziehen" heisst.
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